INGREDIENTI,per la pasta strudel
1 uovo,
1 cucchiaio di olio,
200g farina forte,
acqua quanto basta (circa 60g),
impastare e far riposare coperta
con un tegame caldo una mezz'ora,
nel frattempo pulire e tagliare le mele
o oltra frutta,
condire con limone spremuto,
buccia grattugiata di agrumi,
uvetta,
pinoli,
io ho usato sciroppo di canditura
ma se nn lo si ha dolcificare con quello che più piace,
cannella,
procurarsi dei biscotti o pane grattugiato o pandispagna e ridurli in polvere.
Stendere l'impasto,
spolverare con le briciole
distribuire la farcitura scolata,
se rimane un po' di liquido
usare i biscotti sbriciolati fino a compattare
distribuire anche questo composto, arrotolate aiutandosi con la tovaglia,
io spennello con dello sciroppo
spolvero di zucchero semolato,
infornare a forno già caldo io 180° termoventilato ripiano centrale per circa un ora perché ho fatto una dose e mezza.
Di seguito troverete tutta la sequenza fotografica.
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