Chi non muore si rivede!
In realtà nn faccio più molte cose degne di essere tramandate, ma lo scorso fine settimana, presa da una struggente nostalgia ( e dalla voglia di cioccolato) mi decido a fare dei biscotti. Li posto nel mio profilo facebook, nel gruppo Questo e sul mio profilo TikTok
Non credevo sarebbero piaciuti così tanto, ne approfitto per ringraziare tutti e allego la ricetta 😘
2 uova medie
300g zucchero
80 g ciocco fondente
60 g cacao amaro
150 g burro
50 g nocciole frullate o farina di
500 g farina debole
1 cucchiaino di lievito per dolci
Vaniglia
Opzionabile ma consigliato dalla sceffa (io) una spolverata di sale sulla carta forno dove verranno cotti i biscotti.
Il burro dovrà essere a pomata
Sciogliere il cioccolato e fare intiepidire
Frullare finemente le nocciole
Setacciare la farina con il lievito il cacao e aggiungete le nocciole frullate.
Montare uova e zucchero ( planetaria, fruste elettriche a mano come vi pare) se occorre aggiungete un cucchiaio di latte, poi il ciocco fuso,poi il burro sempre continuando a montare, quando sarà omogeneo iniziare ad aggiungere le polveri, otterrete una massa piuttosto areata nn come la classica frolla, metterla su un foglio di carta forno, coprirla con un altro foglio, appiattire un po' e riporla in frigo ( anche una notte ma minimo due ore). Accendere il forno 170 statico, stendere l'impasto a mezzo cm e coppare 5 cm di diametro, posizionare le 7 stelline e spolverare con zucchero semolato( poco), infornare una teglia alla volta in posizione centrale per circa 15-18 minuti.
Spero di aver scritto tutto nel caso mi corigerete ciáciá 🤪 🤪 🤪 🤪
Qui il Video
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