Gnocchi di farina e acqua

Ricetta di Valeria Carcasi

Gli gnocchi di farina e acqua, sono un piatto veloce ma, delizioso. Questa la mia ricetta.

 Ingredienti per 8 persone. 

1 litro di acqua, 

sale qb, 

2 cucchiai di olio Evo, 

1 chilo di farina, 

condimento a piacere, 

io sugo di pomodoro fresco 

Con tanto basilico, sale, olio, 

1 spicchio aglio incamiciato, 

provola

Procedimento:

 mettere sul fuoco acqua, sale ed olio, a bollore aggiungere tutta la farina e mescolare per 1 minuto.

rovesciare sul piano di lavoro e far intiepidire, impastare un po per controllare che non ci siano grumi,

 Tagliare e rigare, cuocere in abbondante acqua salata