BY Sandrocchia
La voglia di dolce, non manca mai e complice l'acquisto di arance biologiche, mi sono dedicata alla realizzazione di questa torta.
Ho fatto un miscuglio di varie ricette e il risultato è veramente apprezzabile. Il profumo che ha invaso casa è inenarrabile, ma passiamo agli ingredienti:
- 250 g farina debole
- 180 g zucchero
- 100 g latte
- 100 g olio semi
- 3 uova
- Una manciata mandorle
- Una manciata gocce di cioccolato
- Una cartina per dolci
- Zucchero per caramellare 8 cucchiai
- 30 g burro
- 400 g circa di arance bio
Procedimento
Iniziamo col preparare la teglia. Ne ho presa una da 28 cm di diametro, l'ho rivestita di carta forno, ho sparso gli 8 cucchiai di zucchero e il burro a fiocchetti. Ora prendiamo una arancia ben lavata, e tagliamola a rondelle fine con tutta la buccia e disponiamole nella teglia a coprire tutto il fondo.
Accendiamo il forno 180° statico.
Dedichiamoci ora all'impasto, prendiamo le arance rimaste 350 g e dopo averle lavate facciamole a pezzi con la buccia, mettiamola in un mixer e frulliamo grossolanamente, insieme all mandorle.
Ora travasiamole in una ciotola e mettiamo tutti i liquidi, il lievito, le uova e mischiamo bene. Aggiungiamo la farina setacciata e quando tutto ben amalgamato uniamo le gocce di cioccolato. Versiamo il composto nella teglia sopra le arance e livelliamo .
Inforniamo in forno caldo per circa 40 minuti, fate prova stecchino. Sfornare e rovesciate.
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