Allorino

Esecuzione di Sandra Baldelli 

Continua a leggere 

Il liquore di foglie di alloro, ottimo digestivo, può essere prodotto in casa in tre ore!!!
Esiste un metodo per l'estrazione forzata degli oli essenziali e flavonoidi, al fine di produrre un liquore a base alcolica. Quello che segue vale per  tutti i liquori di casa.



Ingredienti: 

500 ml di alcool 

30/40 foglie di alloro  

600 ml di acqua 

500 gr di zucchero

 


P.s. acqua e zucchero potete regolarli  a vostro gusto , per avere un un liquore più o meno  alcolico e dolce

 Come fare.
Spolverare le foglie di alloro fresche e immergetele in un barattolo a chiusura ermetica,insieme a tutto l'alcol, chiudere e inserire il tutto in un tegame grande, con l'acqua che arriva fino a livello dell'alcool nel barattolo.
Portare il tutto a 55°, coprite e aspettare che la pentola raffreddi. Avrete la base alcolica del limoncello pronta, filtratela e allungatela con lo sciroppo di zucchero, che avrete nel frattempo preparato portando a bollore acqua e zucchero e facendo raffreddare. . Imbottigliate e mettete in frigo