Crackers

By Sandrocchia 

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Il cracker e un biscotto asciutto più o meno salato, croccante, che viene usato o al posto del pane o come antipasto con salumi e formaggi vari
Vediamo di farli in casa

Ingredienti:

250 gr. farina 0 10/11% preteine
20 gr. licoli,
90gr. acqua,
40 olio,
10 sale,
puntina zucchero.


Impastare far lievitare fino al raddoppio, poi stendere con mattarello a pochi mm. di spessore , tagliare , bucherellare con i rebbi di una forchetta.
Infornare a 200 gradi a spiffero fino a cottura.