Oggi è carnevale, per la precisione giovedì grasso, mi è venuta voglia di fare delle chiacchiere.
Ho rispolverato la mia vecchia ricetta, ma ho cercato di modernizzarla facendo delle chiacchiere colorate, niente toglie che voi possiate farle tranquillamente normali.
Ecco gli ingredienti
400 gr farina Garofalo verde,
1 uovo,
30 gr zucchero
30 di olio,
vaniglia,
90 gr di liquore a piacere,
io ho messo limoncello e mistra'.
Olio per friggere
Opzionale coloranti alimentari
Mettere tutto in planetaria tranne l'uovo, dopo che abbiamo ottenuto la palla aggiungere l'uovo. Dobbiamo ottenere la consistenza della pasta all'uovo. Dividere in quattro l'impasto e aggiungere ad ogni pezzo una fialetta di colore alimentare, impastare bene. Mettere i panetti in frigo x un'ora. Poi stendere con la nonna papera fino al penultimo buco. Con la rotella tagliare dei rombi inciderli leggermente al centro e friggere un po alla volta.
Ecco gli ingredienti
400 gr farina Garofalo verde,
1 uovo,
30 gr zucchero
30 di olio,
vaniglia,
90 gr di liquore a piacere,
io ho messo limoncello e mistra'.
Olio per friggere
Opzionale coloranti alimentari
Mettere tutto in planetaria tranne l'uovo, dopo che abbiamo ottenuto la palla aggiungere l'uovo. Dobbiamo ottenere la consistenza della pasta all'uovo. Dividere in quattro l'impasto e aggiungere ad ogni pezzo una fialetta di colore alimentare, impastare bene. Mettere i panetti in frigo x un'ora. Poi stendere con la nonna papera fino al penultimo buco. Con la rotella tagliare dei rombi inciderli leggermente al centro e friggere un po alla volta.
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