Nel "Fatto quotidiano" ho trovato questa simpatica definizione di torta diplomatica. 😂😂😂😂😂
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" Il dolce chiamato diplomatico, ha origini antiche per alcuni si chiama così perché,una torta simile fu inviata in dono da un diplomatico del Ducato di Parma nel 1454 a Francesco sforza duca di Milano.
Altra versione invece è quella che racconta che la torta sia stata originata a Verona creata nel periodo post natalizio per riciclare gli avanzi del pandoro dolce tipico del luogo. Osservando con attenzione la ricetta del diplomatico ci troviamo sia morbido pan di Spagna che pasta sfoglia C'è la crema poca e l'alchermes per amalgamare, il risultato nel complesso è buonissimo, ma mangiare il diplomatico è complicato bisogna essere seduti con un piatto sotto è un tovagliolone sulle gambe, usare forchetta e coltello può essere difficile, perché se non bagnato bene, il diplomatico si frantuma e mangiarlo con le mani prevede un'apertura boccale di rilievo e doti di apneista per evitare di venire annebbiati da una nuvola di zucchero a velo è la sostanza è, che la crema è sempre troppo poca!!!!!!"
vi presento la mia versione super veloce
ingredienti
2 rettangoli di pan di Spagna
2 rettangoli di pasta sfoglia
Limoncello quantobasta
rosolio di cannella quanto basta
alchermes quanto basta
Perla crema
4 tuorli
50 g di amido di mais
100 g di zucchero
500 g di latte
buccia grattata di un limone
vaniglia
per la realizzazione della crema e per assemblaggio del dolce seguite il video
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