Seppie con piselli - video ricetta

Un altro secondo appetitoso, sono le seppie con i piselli, che è un piatto di facile esecuzione della cucina casalinga. Un modo per abbinare un secondo con un contorno. Andiamo a vedere la ricetta.



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 ingredienti

• 800 g di seppie pulite
• 250 g di piselli
• 400 grammi di salsa di pomodoro
• Una cipolla
• Prezzemolo
• Olio EVO
• Sale
• Peperoncino

Procedimento

Dal pescivendolo acquistate delle seppie e fatevele pulire.
Sciacquatele sotto l'acqua corrente e affettatele a fettine di circa un centimetro di spessore.
Affettate ora una cipolla, e mettetela in una casseruola con un filo d'olio, portatela sul fuoco e lasciate caldellare girandola spesso. Quando la cipolla Sarà leggermente appassita, unite le seppie e fate caldellare per circa 20 minuti facendo asciugare un po' l'acqua di cottura che le seppie faranno.
Aggiungete del peperoncino, se piace, sfumate con del vino bianco e lasciate ancora 10 minuti sul fuoco, girando sempre e facendo evaporare il vino.
Unite ora i pomodori ben schiacciati con una forchetta e i piselli, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per altri 20 minuti, fino a che le vostre seppie risulteranno tenerissime, se necessario aggiungete altra acqua.
A cottura ultimata impiattate e spolverate con una manciata di prezzemolo.