Merluzzo a vapore in salsa verde

Mangiare il pesce due volte a settimana come minimo, è salutare ed aiuta anche a mantenere la linea. Certo dovremmo fare delle ricette semplici ma gustose. Questo è il caso del nostro merluzzo al vapore. 


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Vediamo la ricetta. 

Ingredienti 

• un filetto di merluzzo fresco 
• prezzemolo 
• olio  evo
• capperi 
• sale qb

procedimento

 Sciacquare il merluzzo merluzzo sotto l'acqua corrente e cuocerlo a vapore. Io utilizzo la pentola a pressione, metto il cestello, appena un dito d'acqua, poso sopra il merluzzo, chiudo la pentola a pressione 5-6 minuti dal fischio è il nostro pesce è pronto. Nel frattempo preparo la salsa, pulisco del prezzemolo, lo lavo  e sciacquo un cucchiaio di capperi sotto l'acqua metto tutto dentro il frullatore, aggiungo un filo d'olio sale e faccio andare. Ottengo una salsina appetitosa con cui  condiremo il nostro merluzzo, guarnire, se piace, con delle olive denocciolate.