Caramelle gommose - foto ricetta

Un'altra delle mie passioni è candire la frutta e spesso mi ritrovo con avanzo di liquido di canditura.Un modo per riciclarlo, se avete dei bambini in casa  è fare delle caramelle gommose, io con quattro nipotini sicuramente non me le faccio mancare.



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Ingredienti

Liquido di canditura
Agar agar gelatina 

Procedimento ogni 500 gr di liquido di canditura sciogliete una bustina di agar agar, che è  un gelatificante naturale. Spostatevi ora sul fuoco e portate
a bollitura sempre rimestando per evitare che si formino grumi, fate sobbollire per due o tre minuti. Spegnete il fuoco, versate il liquido in una teglia in modo che la gelatina che si andrà a formare abbia uno spessore di almeno un centimetro un centimetro e mezzo e lasciate raffreddare. Quando ben solidificata con dei piccoli stampini da biscotti andate a formare le caramelle fatele rotolare nello zucchero semolato e conservatele in una scatola di latta.