Il ciambellone è il classico dolce della nonna. Se avete poco tempo e volete preparare per la merenda dei bambini un dolce genuino, il ciambellone fa al caso vostro. Viene mangiato generalmente a colazione o a merenda. Questo è particolarmente soffice e leggero in quanto privo di burro e latte. Questa ricetta l'ho copiata da mia nuora Elisa L' ho assaggiato a casa sua, lo fa spesso per le bambine ed era veramente strepitoso, l'unica variante che ho portato è aver sostituito il latte con l'acqua.
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Ingredienti
- 300 g di farina
- 2 uova
- 200 g zucchero
- 1 bicchiere di acqua
- Mezzo bicchiere di olio di semi
- Una bustina di lievito per dolci
- Vaniglia e buccia grattata di un limone
Procedimento
in una ciotola montate, aiutandovi con un frullino, le uova con lo zucchero, fino a farle diventare leggere e fumose. Mescolando dall'alto in basso, inserite la farina setacciata, l'acqua l'olio di semi, il lievito gli aromi. Versate l'impasto in uno stampo per ciambelle da 24 cm di diametro, imburrato e infarinato. Infornate a 180 ° per 30-40 minuti vale la prova stecchino. Sfornate e lasciate intiepidire prima di toglierlo dallo stampo Io generalmente cuocio questo ciambellone nel fornetto Versilia. Per rendere il ciambellone più goloso, potete aggiungere 100 g di gocce di cioccolato oppure potete dividere l'impasto in due in una parte aggiungere 20 g di cacao e alternare l'impasto nello nello stampo.
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