Farina di farro 500 gr
Semi chia 50 gr
Idro totale 100%
Pochi grammi curcuma
50 grammi di succo da centrifuga di carote viola.
Usata tecnica della gelatinizzazione a freddo. Una volta che l'impasto è pronto viene diviso in due, in uno si aggiunge la curcuma, all'altro il centrifugato di Carate.
Si fanno lievitare in due contenitori diversi e si uniscono insieme nel momento della formatura.
Vedi video
Semi chia 50 gr
Idro totale 100%
Pochi grammi curcuma
50 grammi di succo da centrifuga di carote viola.
Usata tecnica della gelatinizzazione a freddo. Una volta che l'impasto è pronto viene diviso in due, in uno si aggiunge la curcuma, all'altro il centrifugato di Carate.
Si fanno lievitare in due contenitori diversi e si uniscono insieme nel momento della formatura.
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