Limoncello veloce
Il limoncello può essere prodotto in casa in tre ore!!!
Esiste un metodo per l'estrazione forzata degli oli essenziali e flavonoidi, al fine di produrre un liquore a base alcolica. Quello che segue vale per tutti i liquori di casa.
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Ingredienti:
- 50 gr bucce di limone edibili
- 180 gr. alcool a 95/96°
- 200 gr. acqua
- 200 gr. zucchero
P.s. acqua e zucchero potete regolarli a vostro gusto , per avere un limoncello più o meno alcolico e dolce
Come fare.
Sbucciare i limoni, cercando di eliminare il più possibile la parte bianca, mettere le bucce e l,alcool in un barattolo a chiusura ermetica, inserire il tutto in un tegame grande, con l'acqua che arriva fino a livello dell'alcool nel barattolo.
Portare il tutto a 55°, coprite e aspettare che la pentola raffreddi. Avrete la base alcolica del limoncello pronta, filtratela e allungatela con lo sciroppo di zucchero, imbottigliate e mettete in frigo .
Informazioni prese dal web.
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