Giardiniera peperlizia

Giardiniera peperlizia... Ricetta della mia amica  Giuseppina... Che ringrazio.
400 grammi di carote ,
400 di Finocchi,
400 cipolline boretane
 400 sedano,
400 cavolo fiore,
400 tra peperone rosso e giallo.

 Lavare tutte le verdure e poi le affettarle e invasarle.

 Nel frattempo  portiare a bollore un liquido fatto con :
 un litro di aceto bianco,
un litro di vino bianco
2O0 gr sale,
100 gr zucchero
200 gr olio evo
Quando raggiunge il bollore versarlo nei barattoli fino a coprire le verdure. Chiudere
bene e far sterilizzare i  barattoli facendo bollire x 30 minuti.