Cantucci

By Sandrocchia 

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500 gr farina debole, 
4 uova
250 gr. Zucchero
50 gr. burro
10/15 gr  di semi di anice
3 etti mandorle spezzettate
Una busta di lievito istantanea 
(20  gr cacao in polvere se li volete al cioccolato) 
3 cucchiai di anice

 Impastare tutto tranne il cacao e le mandorle. Quando ben impastato dividere in due è in una parte inserire il cacao. Mettere poi 150 gr. Di mandorle in in ogni impasto.
 Fare  ora dei salamini  io ne ho fatti 5 mettere inforno caldo statico a 200 gradi.
Appena cotti ma non dorati, togliere e affettare in obliquo in fette alte un cm..
Adagiarle nella leccarda e farle dorare in forno da ambo le parti.


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